Zonderik Donker Dubbel, Heerlijk Plezierbier geproefd en beschreven door William Roelens.

(19-11-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens)

De 'Zonderik' bieren zijn nieuwe en originele Belgisch bieren met historische achtergrond.

Normaal zou het bier Holsteenbier genoemd hebben naar de grootste zandsteen van Vlaanderen gelegen in Zonhoven waar ooit de prehistorische mens pijlen en messen vervaardigde.

De hele knappe marketing is rond dit verhaal opgebouwd. Maar Carlsberg stak een stok in de wielen om dat de naam te veelovereenkomsten had met hun Holsten Pils die in Denemarken gebrouwen word.Uiteindelijk is het Zonderik geworden.  Volgens brouwheer Luc Van Esch een naam die beter in de bek ligt en volledig in het verhaal past.

Het concept, het verhaal, het grafisme, de marketing en boven al het bier zijn volledig van de hand van Luc.

De Zonderik is op de markt gebracht door Columbus Management BVBA, Luc Van Esch de brouwheer en wordt onder licentie gebrouwen in de Proefbrouwerij te Lochristi.

De ingrediënten zijn door Luc aangeleverd en nadien bijgestuurd door Dirk Naudts van de Proefbrouwerij. Zonderik was pas op punt na 4 proefbrouwsels.Het eerste proefbrouwsel vond plaats bij Jessenhofke

Zonderik Donker Dubbel – 8% Alc.Vol.
De Proefbrouwerij – Lochristi
Naar een recept van Luc van Esch
Bierfirma : Zonderik/Columbus

Donkerbruin biertje met rode schijn
Mooie dikke romige beige schuimkraag

Het aroma ruikt naar kruiden
Komijn.

De eerste slok is botermals. Met een mooie bitterheid van geroosterde mout.
Toetsen van noten.
De komijn laat zich ook opmerken, zij het dan op een heel mooie subtiele manier zonder arrogant over te komen.
Goed gedoseerd.
In de verte een prikje karamel en een heel licht tikkeltje warm alcohol.
De afdronk is bitter en loopt uit.

Dit is een biertje naar mijn hart. Evenwichtig met een smaak die ik eigenlijk nog niet veel ben tegengekomen.

Zacht mals met voldoende body. Mooi brouwsel!

Ben benieuwd hoe de blonde versie smaakt?

De Zonderik is een beekje op de Wijvenheide kort aan het Heidestrand.
Het verhaal zelf speelt zich af op en rond de Holsteen.
Het bier wordt er gebrouwen door de “Holsteenbrouwers” (zie etiket).
Het wordt gebrouwen op basis van lokale ingrediënten:
honing bv. is een ingrediënt van het bier, wat verwijst naar de heide.
De Teuttrollen ontdekken het bier en willen het recept stelen… zal het hen lukken?

De Zonhovense striptekenaar Geert De Sutter,
zet het verhaal bedacht door Luc Van Esch om om in een strip:
Er werden mythische figuren gecreëerd die in de prehistorie al bier maakten.
De figuurtjes zijn op het etiket gezet en er zijn papieren tafelonderleggers gemaakt waarop het stripverhaal te volgen is. In de toekomst komt er waarschijnlijk een ingebonden strip.

Bron : Streekproducten uit Zonhoven.

Voor alle info zie:
http://www.zonderik.be/
De Holsteen Zonhoven
Streekproducten uit Zonhoven.

Zonderik donker is eigenlijk een bier voor jong verliefde mensen. In de Middeleeuwen dacht men dat komijn er voor zorgde dat een minnaar trouw bleef. Wanneer een bruid en bruidegom tijdens de huwelijksceremonie komijn bij zich droegen zou dat leiden tot een gelukkig huwelijk.

(19-11-2009 om 00:00 geschreven door William Roelens)